Mikrobiologi Pertanian


Peserta: 92 Orang  Pendaftaran: Dibuka 


Mata kuliah ini membahas mengenai sel protista dan perbedaan antara sel prokariotik dan sel eukariotik, sifat dan jenis mikroorganisme dan pengaruhnya terhadap bahan hasil pertanian dan produk pangan. Selain itu, mata kuliah ini juga menjelaskan sistem metabolisme energi, biosintesis makromolekul, genetika mikroorganisme, serta faktor-faktor yang berperan dalam pertumbuhan mikroorganisme.


Materi Pelajaran


Bakteri

Materi ini diberikan agar mahasiswa mampu menjelaskan dan mengetahui pengelompokan bakteri pada bahan hasil pertanian dan produk pangan.

Materi yang dikaji pada pertemuan ini antara lain :

  • Morfologi bakteri
  • Pertumbuhan bakteri pada makanan
  • Klasifikasi bakteri
  • Pengelompokan bakteri berdasarkan sifat pertumbuhannya pada makanan

Khamir

Materi ini disajikan agar mahasiswa mampu menjelaskan dan mengetahui pengelompokan khamir pada bahan hasil pertanian dan produk pangan

Pokok bahasan dalam materi ini meliputi :

  • Morfologi khamir
  • Sistem reproduksi khamir
  • Sifat fisiologi khamir
  • Sifat-sifat beberapa khamir makanan

Kapang

Materi ini diberikan dengan harapan mahasiswa mampu menjelaskan dan mengelompokkan kapang pada bahan hasil pertanian dan produk pangan

Materi kajian yang dibahas antara lain :

  • Sifat-sifat umum kapang
  • Hifa dan miselium
  • Sistem reproduksi kapang
  • Sifat fisiologi kapang
  • Sifat-sifat beberapa jenis kapang